福島県田村市都路町のホップジャパンが醸造したビール「Ａｂｕｋｕｍａ　ＦＲＥＳＨ（アブクマ・フレッシュ）」は、歴史ある国際的なビールの審査会「インターナショナル・ビアカップ２０２１」で銅賞を受けた。初出品での受賞で、同社は「一層の品質向上に尽くしたい」と決意を新たにしている。

　「Ａｂｕｋｕｍａ　ＦＲＥＳＨ」は、市内産の生ホップを使っている。８月の収穫後、すぐに仕込んだ。「センテニアル」と呼ばれる品種で、強い苦みとかんきつ系の豊かな香りが特徴だ。醸造責任者の武石翔平さん（３１）が試行錯誤を重ね、香りと苦みのバランスが良い逸品に仕上げた。

　生ホップを１００パーセント使ったビールは、国内ではまだ、珍しいという。武石さんは「ビールの味を厳しくみている審査員に評価されたのは率直にうれしい。これからも田村産のホップをアピールしていきたい」と話している。

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