2023/06/21 10:05

　英字新聞「ジャパンタイムズ」が主催する、第３回デスティネーション・レストランツ・リストで、福島県いわき市のフランス料理店「ＨＡＧＩ」が最高賞のトップ・オブ・ザ・レストランツ・リストに選ばれた。県内店舗の最高賞受賞は初めて。２０日に都内で授賞式が行われた。

　「日本人が選ぶ、世界に伝えたい日本のレストランリスト」として、東京２３区と政令指定都市を除く場所にある店を審査対象に、２０２１（令和３）年から顕彰している。辻芳樹辻料理学館理事長、本田直之レバレッジコンサルティング社長、浜田岳文アクセス・オール・エリア代表取締役の３人が審査員を務め、国内から１０店を選んだ後、最高賞１店を決めた。

　「ＨＡＧＩ」オーナーシェフの萩春朋氏は東日本大震災後、生産者の生活を向上させるため、高級食材を適正価格で購入し、おまかせメニューのみに切り替えた。料理で使う９割以上の食材を、店から車で１時間以内の場所で調達している点も評価された。

　ＨＡＧＩ以外の受賞店は次の通り。

　カーサ・デル・チーボ（青森）レストラン　パ・マル（山形）登喜和鮨（新潟）御料理ふじ居（富山）オトワレストラン（栃木）Ｔｅｒｒｏｉｒ愛と胃袋（山梨）レストランナズ（長野）白（奈良）６（シス）（沖縄）