ラグビー日本代表チームに初めて帯同する西さん

 

2023/08/17 09:19

 

　サッカー男女の日本代表専属シェフを務めた西芳照さん（６１）＝福島県広野町＝が、９月８日に開幕するラグビーワールドカップ（Ｗ杯）２０２３フランス大会の日本代表チーム帯同シェフに選ばれた。１５日、日本ラグビーフットボール協会が発表した。西さんは１９日から始まるイタリア遠征からチームに帯同する。

■「経験生かし選手支える」

　西さんは１６日、福島民報社のインタビューに答え、「おいしい料理を選手に提供し、選手が試合で躍動して力を発揮できるようにサポートする」と意気込みを語った。

　―ラグビーの日本代表チームには初めての帯同となる。

　「昨年末に協会から打診を受けた。１８日夜に選手と初めて会う。関係者の信頼を勝ち取れるように頑張る。選手を食で支えることに変わりはない」

　―競技によって選手の体格などは異なる。どんな点を意識して料理を提供するのか。

　「選手の体力維持に注意して料理を作りたい。豆料理や、キヌアと呼ばれる雑穀などを提供する予定だ。サッカーとは違い、品数も多くなるだろう」

　―今大会の勝負飯は。

　「特に決まっていない。選手がどんな練習をして、どんな栄養を必要としているのかを把握する。持ち込める食材も限られているので、管理栄養士らと相談しながら料理を提供したい」

　―福島県民も応援している。

　「いわきをはじめ、福島県内もラグビーが盛んだ。選手が試合で良い結果を残せるよう、今までの経験をフルに生かしたい」