考案したメニューが入ったお膳を披露する（左から）吉田さん、佐藤公陽さん、佐藤仁さん、菅波さん

 

2023/08/20 10:03

 

　株式会社Ｊヴィレッジ主催の「みんなで創ろう！ふくしまの〝食〟コンテスト」の受賞メニューを盛り込んだお膳が商品化された。９月１日から、Ｊヴィレッジ（福島県楢葉・広野町）のレストラン「アルパインローズ」で販売する。県産食材の魅力を発信していく。

　肉料理、魚料理、野菜料理、デザートの４部門に、合わせて１８点の応募があった。肉料理は、いわき市の吉田佳子さんが考案した「ニンニク＆生姜でスタミナ満点！！伊達鶏の唐揚げ」、魚料理は広野町の佐藤公陽さんのメヒカリを使った「福島美味い物巡り」が選ばれた。野菜料理は浪江町の佐藤仁さんの「素揚げ浪江タマネギと彩り野菜の梅肉ポン酢合わせ」、デザートはいわき市の菅波真心（まこ）さんの伝統野菜を用いた「娘きたか豆のパンナコッタ」が受賞した。

　商品化したお膳のメニュー名は「２代目ふくのしま膳」。価格は２２８０円（税込み）。問い合わせは、レストラン「アルパインローズ」へ。

 

　授賞式・新メニューお披露目会が１９日、Ｊヴィレッジで催され、受賞者をたたえた。Ｊヴィレッジの大久保毅彦専務があいさつ、柳下好邦料理長が講評した。全員で福島の魅力がふんだんに盛り込まれたお膳を味わった。