強い日差しの下、収穫が始まったホップ

2022/08/01 21:15

　ビールの苦みや香りの基となるホップの収穫が福島県田村市大越町で始まった。

　「ホップジャパン　わせがわホップファーム」の畑では１日、この日が初回となる収穫体験会の参加者を交えて作業した。松かさに似た若葉色の「毬花（まりばな）」を一つ一つ丁寧に摘んだ。今年は春の一時的な低温の影響で、成長が遅れ気味だという。

　摘み取りはお盆すぎまで続く。収穫したホップは、同市都路町のホップジャパンがクラフトビールの醸造に使う。