ビール造りに欠かせない!! 田村でホップ収穫最盛期
![](https://ex.hamasakoi.jp/wp-content/uploads/2020/08/2020081177929_0.jpg)
【福島民報ニュース】
ビール造りに欠かせないホップの収穫が、田村市大越町で最盛期を迎えている。
![](http://xb854835.xbiz.jp/wp-content/uploads/2020/04/minpo_news.jpg)
鈴木喜治さん(67)方の畑では10日、近所の女性らの手伝いを受け、約十人で作業した。松かさのような若葉色の「毬花(まりばな)」を一つ一つ、丁寧に摘み取った。
![](http://xb854835.xbiz.jp/wp-content/uploads/2020/08/2020081177929_0.jpg)
ホップはビールの苦みや香りの基になる。手摘みすることで、風味の一層豊かなビールができる。鈴木さんによると、7月の日照不足で成長は例年より若干遅れたが、梅雨明け後は成熟が一気に進んだという。収穫は、お盆ごろまで続く。
(続きを読む)
【関連ニュース】
※ 本記事は福島民報社より提供を受けております。
※ 本記事及び、写真等の著作権は福島民報社に帰属致します。画像
![この画像には alt 属性が指定されておらず、ファイル名は teiki_kodoku.jpg です](http://xb854835.xbiz.jp/wp-content/uploads/2020/04/teiki_kodoku.jpg)