アンコウのつるし切りを披露する今野さんら

2023/03/14 18:05

　福島県沖で水揚げされた魚介類「常磐もの」と、いわき市産の野菜の魅力を発信する初のブイヤベースフェスタは１２日、福島県いわき市四倉町のワンダーファームで開かれた。

　実行委員会の主催、ワンダーファームの共催。東京電力が県産品の魅力発信事業「発見！ふくしま」の一環で協力した。市民らに常磐もののおいしさや新たな食べ方を知ってもらおうと企画した。

　会場で作ったブイヤベースとあんこう鍋が無料で振る舞われ、家族連れでにぎわった。市内で創作料理店ダイニングキッチンＲｕｕを営む今野詠史さんと、同市久之浜町の鮮魚店「はま水」を運営する「はまから」の新妻千瑛さんがあんこうのつるし切りを実演した。

　イベントを企画したワンダーファーム社長の元木寛さんは今後もイベントを続ける予定で「いわきの新たな名物として売り出したい」と意気込んでいる。