企画を立案した根本さん（右）と１７日から料理を振る舞う本田さん

2024/07/17 11:01

　福島県南相馬市でイベントの企画・運営に取り組む「ｗｉｎｄ＆ｓｏｉｌ」は１７日、市内小高区田町のｈａｃｃｏｂａ（ハッコウバ）で期間限定レストラン「インスピレーション⇄キッチン」を開く。９月末まで、料理人３人が交代で県産食材を使った料理を振る舞う。

　食で地域を元気にしようと小高区出身の根本李安奈（りあな）さん（２８）が企画した。浜通りにゆかりのない県内の料理人を募り、３人を採用。酒蔵「ｈａｃｃｏｂａ」の夏季休業期間（７月から９月末）に店舗を借りて料理を提供する。

　トップバッターとして本田孝幸さん（３９）＝福島市出身＝が１７日から８月４日まで料理人を務める。約１７年間東京都のそば屋や日本料理店で修業。今年１１月に福島市で「蕎麦割烹ＨＯＮＤＹ」を開く予定で、浜通りの食材を開拓したいと企画に参加した。

　ランチは午前１１時３０分から午後２時までで、カレーやラーメンなどを千円程度で提供する。ディナーは午後６時から、県産あおさや野菜を使ったコース料理を振る舞う。価格は３８００円（税込み）。お酒も楽しめる。ディナーのみ予約が必要で、ＱＲコードから申し込む。